尖沙咀Penthouse派舍推金秋蟹宴 每位988元享兩隻大閘蟹
尖沙咀Penthouse派舍推金秋蟹宴 每位988元享兩隻大閘蟹
尖沙咀Penthouse派舍推出季節限定「金秋蟹宴」，以兩隻江蘇大閘蟹、蟹粉菜式及花膠天使麵組成每位988港元套餐。
優意集團連續第11年舉辦「蟹味盛宴」，今年由曾任廚師代表隊成員並獲獎的廚師長陳智斌主理，在尖沙咀Penthouse派舍推出「金秋蟹宴」。餐廳位於iSQUARE國際廣場31樓，食客可在維港景觀旁品嘗多款以蟹入饌的菜式。整套餐單以當造蟹膏和蟹肉為主軸，同時加入羊腩、淮山、花膠和中式糖水。
套餐每位收費988港元，由前菜、主菜、麵食至甜品組成。三款前菜分別是帶酒香的糟香蟹肉凍、外層香脆而內裡嫩滑的蟹肉餅，以及酥脆外皮包着流心餡料的金絲流心蟹棗。
主菜採用中大型江蘇大閘蟹，每位獲5.5両公蟹及5両膏蟹各一隻。公蟹以白膏為主，母蟹則提供黃膏，讓食客一次品嘗兩種不同口感；餐廳並以「夜上海八年太雕」配蟹。
餐單安排先以三款蟹肉前菜開胃，再送上清蒸公蟹和膏蟹，之後接續羊腩、蟹粉淮山及蟹汁麵食，最後以薑茶甜品收結。
蟹以外的熱食包括孜然風沙羊腩排，菜式以微辛孜然配搭軟嫩羊腩；蟹粉甜豆仁扒煎淮山則在煎淮山上鋪上蟹粉，加入甜豆仁構成不同口感。
蟹汁花膠燴天使麵把蒸蟹時滴出的汁液收集起來，再加入特製香料煮成濃厚醬汁，讓蟹汁包裹天使麵，並配上大片花膠。套餐最後以自製薑茶鮮百合芝麻湯圓作結。
「金秋蟹宴」供應至2026年11月7日，地址為香港尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場31樓，訂座電話為2487 3788。
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