黃埔餐廳羊腩煲湧出曱甴 經理稱小事換爐未見新具
黃埔餐廳羊腩煲湧出曱甴 經理稱小事換爐未見新具
近日有網民在社交媒體上載片段，指在黃埔一間餐廳享用羊腩煲時，發現爐底湧出大量曱甴。事主批評店員反應冷淡且換爐延遲，而店方則解釋事發前曾進行滅蟲工作，並澄清長腳蟹並非直接放置於地面。
近日天氣轉涼，正值吃火鍋的季節，但黃埔區一間餐廳卻因嚴重的蟲患問題引發網民不滿。有網民在Threads平台發帖並上載影片，指在該店享用羊腩煲時，爐底突然湧出大量微細曱甴，畫面令人作嘔。
根據網民描述，事發時「成堆曱甴」從爐具中爬出，散落在白色的桌布上。當時餐桌上還有長腳蟹及燒味等菜式。店員見狀後急忙用紙巾按死小蟲，但事主對店方的處理態度表示不滿，指經理僅輕描淡寫地稱「好小事」並表示會換爐，但事主等候約10分鐘後，仍未見新爐具送上。
除了羊腩煲的蟲患，該網民亦公開另一段影片，指餐廳將長腳蟹放置在廚房地上，質疑其衛生狀況。對此，《星島申訴王》致電涉事餐廳，獲吳姓經理回覆。她解釋事發前一天餐廳曾進行「焗霧」滅蟲，懷疑曱甴因此受驚四處亂竄並躲進爐具內，強調此前從未發生類似事件。
吳經理表示，事發後已立即清潔全場的氣體爐（卡式爐），並承諾現時在提供給客人使用前會再作檢查。對於長腳蟹被指放在地上一事，經理解釋當晚因爐頭不足，菜式需排隊等候烹煮，故用盆盛載並墊高，並非直接放於地面。為顧及外界觀感，店方表示日後不會再把長腳蟹放置在廚房地上。
有餐飲業人士向媒體透露，天氣轉冷時食客增加，食肆頻繁使用備用手提爐具加熱，容易出現此類情況。縱使店方盡量清潔爐具，但有時曱甴或小蟲藏匿極深，可能需開火半小時以上才會爬出，令店方頭痛。
針對如何清除隱蔽蟲患，德國巴斯害蟲防治公司負責人阿臣指出，曱甴喜歡溫暖環境，常躲藏在電飯煲、雪櫃及電磁爐底部，而爐具底部積聚的食物碎屑更成為其食物來源。他建議滅蟲時應盡量拆開爐具，連螺絲也卸下以徹底清理卵及幼蟲；若無法拆卸，可使用蒸氣清洗機利用高溫對付害蟲。
阿臣亦提醒，一般滅蟲公司會在食肆休息後噴灑藥水，但液體藥劑未必適合直接噴於爐底以免損壞設備。餐廳或家庭用戶可考慮使用曱甴凝膠或藥餌，在爐具邊緣施藥讓曱甴進食後中毒。但他強調，落藥前必須先清理食物殘渣，否則曱甴會優先食用殘渣而影響滅蟲效果。
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